Omelete verde

Ingredientes:

  • 3 ovos

  • 1 punhado de espinafre

  • 1 fatia de queijo

  • Sal a gosto

    Modo de Preparo:

    Bata tudo no liquidificador e coloque na frigideira quente (faça tipo uma panqueca)

Pizza LowCarb

Ingredientes:
Massa:
  • 1 ovo
  • sal a gosto
  • 2 CSopa de farinha de amêndoas ou de linhaça
  • 1 CSopa de azeite de oliva
  • 1 CSopa de vinagre de maçã ou de água
  • 1/2 CSopa de fermento
Modo de preparo:
Mexa o ovo até ele ficar homogêneo; acrescente o sal e a farinha. Misture. Acrescente o azeite + a água ou vinagre e misture. Acrescente o fermento e misture.
Coloque numa frigideira untada e já quentinha e deixe cozinhar por uns 3 min, com tampa.
Desligue o fogo e acrescente o molho de tomate + os ingredientes que você gosta: eu coloquei atum, queijo, tomate e orégano.
Acenda o fogo baixo novamente e tampe a frigideira até os ingredientes ficarem quentinhos e o queijo derreter.

Tomate Recheado

Ingredientes:
·         2 tomates G
·         1 ovo
·         Temperos a gosto: orégano, pimenta, tempero verde, cebolinha
·         Queijo para tampar o tomate
 Modo de Preparo:
Corte uma tampa no fundo do tomate (não onde fica a marca do talo, pois desse lado o tomate se firma em pé). Retire a polpa do tomate com uma colher.
Em uma vasilha, coloque o ovo e adicione os temperos: misture tudo.
Adicione o ovo dentro do tomate e coloque um pedacinho de queijo como tampa.
Coloque para assar num forno pré aquecido 200 oC por uns 20 min.

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suco verde

Ingredientes:
  • 2 rodelas de abacaxi ou 1 kiwi ou 1 maçã 
  • 1 folha de couve verde/couve mineira sem o caule
  • suco de 1 limão
  • 3 folhas de hortelã
  • gengibre e água a gosto
Bata tudo no liquidificador.

👉Dá para fazer o suco verde e levar numa garrafinha para beber fora de casa? Sim
👉Dá para congelar o abacaxi 🍍?
Sim, você corta em rodelas e congela as porções (eu congelo junto as folhas da hortelã).
👉Dá para congelar a couve 🥬?
Sim, lava as folhas, seca o excesso de água. Pode congelar as folhas separadas e inteiras ou pode cortar o talo, enrolar a folha e congelar cada folha enroladinha (ocupa menos lugar).
Ela dura 3 meses congelada.
👉Dá para usar gengibre em pó? Sim

bolo de chocolate lowcarb

Bolo de caneca/ microondas

INGREDIENTES
·1 Csopa óleo de coco (ou a mesma quantidade de manteiga derretida)
·1 Csopa Farinha de coco (ou 3 col. de sopa de farinha de amêndoas)
·2 Csopa Adoçante culinário
·1 Csopa cacau em pó
·1/2 Cchá Fermento Químico
·1 Ovo
·1/3 Cchá Essência de baunilha
·1/4 Cchá Canela em pó (opcional)
MODO DE PREPARO:
1.Em uma caneca, adicione o óleo de coco em temperatura ambiente. Em seguida, adicione o ovo, a essência de baunilha, a canela e o adoçante. Misture bem.
2.Adicione os ingredientes secos um a um e misture bem, nessa ordem: cacau em pó, farinha de coco e fermento.
3.Reserve.
Na potência máxima, leve a caneca até o micro-ondas por 60 segundos. 
Mas atenção: observe se a massa não está vazando da caneca. Caso você perceba que isso vai acontecer, pause por alguns segundos e retome.

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abobrinha Recheada

Ingredientes:
*1 abobrinha grande
*1/2 xícara de molho de tomate caseiro
*2 fatias de queijo
*Orégano, açafrão, pimenta em pó a gosto.
Modo de preparo:
Pré aqueça o forno a 200oC. Unte uma assadeira e reserve. 
Fatie a abobrinha (1cm de espessura) e distribua na assadeira.
Coloque por cima de cada fatia: o molho, os temperos e por último o queijo; polvilhe o orégano e se gostar, temperinho verde.
Asse por 5 a 10 min ou até que o queijo esteja derretido/tostado.

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água detox

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água saborizada

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egg muffins

A combinação dos ingredientes são muitas e você pode escolher o que mais gostar ou o que tiver em casa:
  • frango desfiado ou atum ou sardinha ou carne desfiada ou moída
  • milho, tomate, ervilhas, pimentões, cebola picados
  • vegetais crus ralados como cenoura, beterraba, abobrinha
  • vegetais cozidos bem picadinhos tais como cenoura, brócolis, couve-flor
  • O preparo é muito simples: basta colocar os vegetais que você escolheu numa vasilha junto com a proteína. Adiciona uns 3 ovos (com gema e clara) e mistura tudo.
  • Depois coloca a mistura nas forminhas untadas e adiciona um pedacinho de queijo em cima para tostar.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 200oC por 20-25 minutos e está pronto.
Pode ser servido como lanche ou no almoço/jantar.

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molhos para saladas

A saladinha de todo dia já perdeu a graça e a sua alimentação está sem nutrientes? Faça molhos caseiros super saudáveis para adicionar as saladas.
1. Mix de sementes 
Rende:
 5 porções (1 colher de sobremesa cada uma) 
Calorias: 55 por porção 
Ingredientes 
• 1 Csopa de linhaça 
• 4 castanhas-do-pará 
• 6 amêndoas cruas 
• 1 Csopa de gergelim 
Modo de preparo No liquidificador, triture os três primeiros ingredientes. Acrescente o gergelim e bata rapidamente. Coloque num vidro e guarde na geladeira.
2. Molho de abacate 
Rende:
 4 porções
Calorias: 30 por porção 
Ingredientes 
• 2 Csopa de abacate 
• 5 folhas de hortelã 
• 1 Csopa de limão
• Sal a gosto 
Modo de preparo 
Bata todos os ingredientes com a ajuda de um mixer e sirva.
3. Molho de cítricos
Rende:
 6 porções 
Calorias: 55 por porção 
Ingredientes 
• ½ laranja pera 
• ½ lima da pérsia 
• ½ mexerica/bergamota
• ½ limão
• 4 Csopa de azeite de oliva extravirgem 
• Sal a gosto 
Modo de preparo Esprema os cítricos e emulsione com o sal e o azeite. Sirva imediatamente para aproveitar os benefícios das frutas. 
4. Molho rosê 
Calorias:
 40 
Ingredientes 
• 8 Csopa de maionese 
• 8 Csopa de creme de leite 
• 4 Csopa de ketchup 
• 4 Cchá de conhaque
Modo de preparo Misture muito bem todos os ingredientes. 
5. Molho de vinagre balsâmico 
Calorias:
 60 
Ingredientes
• 10 Csopa de azeite de oliva 
• 3 Csopa de vinagre balsâmico 
• 2 Csopa de água mineral 
• 1 Csopa de suco de limão 
• 2 Csopa de gergelim branco 
• Sal a gosto 
Modo de preparo Misture muito bem todos os ingredientes. 

6. Molho de iogurte e linhaça 
Rendimento
: 8 pessoas 
Calorias por porção: 40 
Ingredientes 
• 1 pote de iogurte natural desnatado 
• 1 Csopa de azeite 
• ½ limão 
• 2 Cchá mostarda 
• 1 Csopa de hortelã 
• 1 Cchá de linhaça 
Modo de preparo Misture os ingredientes e sirva sobre a salada. 

7. Molho oriental 
Calorias:
 65 
Ingredientes 
• 3 Csopa de shoyu 
• 5 Csopa de azeite de oliva 
• Suco de ½  limão 
• 1 Cchá de gengibre fresco ralado 
• Sal a gosto.
Modo de preparo Misture todos os ingredientes.
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